Il Laboratorio - Falzé, Provincia di Treviso

Enrico G.

Un’esperienza che va oltre la pizza – Il Laboratorio Pizzeria di Trevignano è una garanzia!

Che dire… quando la passione incontra la competenza, il risultato è qualcosa di davvero unico. Al Laboratorio Pizzeria di Trevignano non si mangia “una pizza qualsiasi”, si vive un’esperienza gastronomica che conquista al primo morso.

I titolari sono il cuore pulsante di questo luogo: accoglienti, professionali, appassionati. Si percepisce subito quanto amore e dedizione mettano nel loro lavoro, dalla cura degli impasti fino alla selezione meticolosa delle materie prime – che sono davvero di altissimo livello. Ogni ingrediente è scelto con un occhio attento alla qualità e alla provenienza, e si sente. Eccome se si sente.

Gli impasti sono leggeri, fragranti, digeribili, frutto di studio e ricerca continua. Le farciture? Un viaggio tra sapori autentici e abbinamenti creativi, senza mai perdere l’equilibrio. È raro trovare un posto dove la tradizione incontra così bene l’innovazione.

Nota di merito anche per l’attenzione alle esigenze alimentari: la pizza senza glutine è una vera sorpresa! Gustosa, curata nei dettagli, con lo stesso amore e la stessa qualità degli impasti tradizionali. Un’attenzione non scontata che fa la differenza.

Complimenti sinceri ai titolari per aver creato non solo una pizzeria, ma un vero e proprio laboratorio di gusto e passione. Ci torneremo (spesso!) e lo consigliamo a chiunque cerchi una pizza d’eccellenza, fatta con il cuore e la testa.

Eleonora L.

Ricercato. Dalla qualità degli ingredienti , passando per il servizio fino a giungere all’ambiente. Tutto è ricercato, studiato con attenzione, accurato. Dedizione, impegno, disciplina: questi gli ingredienti di questa piccola attività artigianale che aspira ad alte vette senza dimenticarsi da dove tutto è cominciato. La pizza senza glutine è certamente la più buona che io abbia mai mangiato, così pure la birra artigianale senza glutine. Il mio compagno assicura che anche il resto dell’offerta (farine multi cereali etc) è di qualità superiore. Bravi.

Manuel C.

Finalmente la miglior pizza che abbia mai mangiato, spessore giusto , impasto morbido , pomodoro bello gustoso e mozzarella che non è colla. Da quando mi sono trasferito a Falzè ho provato tutte le pizzerie nei dintorni e niente Il laboratorio resta imbattibile. Non credete a chi vi dice che è costoso perché di fatto non lo è. I ragazzi sono simpatici bravi e disponibili, il luogo è veramente bello sebbene che piccolo ma d ' estate c'è molto più spazio per cene in famiglia sotto il portico. Insomma consiglio a chiunque stia cercando una Pizza veramente buona di fare una prova .

German B.

Ottima pizza, molto buona. Ci sono varie scelte e tutte abbinate ad ingredienti a km 0. Pizzeria prevalentemente per asporto, ma ci sono anche dei tavoli dove poter consumare.
Hanno anche varie tipologie di Birre Artigianali del territorio in bottiglia. Consigliato a tutti, provate.

Davide M.

L'ambiente è di modeste dimensioni, atmosfera calda ed accogliente, ottimo il servizio vi sentirete subito a vostro agio. La proprietà è attenta al dettaglio, il locale è molto pulito ed ordinato. Ma veniamo alle pizze, l'impasto viene steso ad uno spessore medio, si sente il gusto del germe di grano ed è davvero facilmente digeribile. Gli ingredienti sono selezionati con cura e di altissima qualità. Il prezzo ovviamente è leggermente superiore alla media ma considerate che non è la solita pizza, è davvero una raffinata esperienza per il palato. Abbiamo provato due pizze particolari la Picasso e la Wow ... entrambe davvero fantastiche, di rado mi complimento a fine pasto ma meritavano davvero un plauso. La birra artigianale proposta in abbinamento si sposava benissimo. In conclusione, a mio avviso è una delle migliori pizzerie della zona... anche se chiamarla pizzeria è riduttivo! Complimenti, continuate così!

claudio L. G. M.

La migliore pizza mangiata in prov. di Treviso e nel Veneto negli ultimi 4anni. Leggera, croccante e digeribile, una "pizza contemporanea" come adesso il mercato la chiama... Non gommosa e alta... Ma nemmeno ultrasottile tipo sfoglia che ahimè molti in zona usano! Si vede che c'è uno studio e passione sia per l'impasto,sia per la qualità dei prodotti e anche la ricerca degli abbinamenti. Ottimo anche secondo me il fatto che si abbinano delle birre di alcuni birrifici della zona. Locale piccolo ma accogliente, i ragazzi sono stati molto gentili e disponibili.

Alex M.

Sono rimasto positivamente colpito dalla qualità della pizza, ogni morso era un'esplosione di sapori.
Materie prime di alta qualità sia per l'impasto che per le farciture.
Gli abbinamenti nel menu sono creativi, freschi di stagione e molto gustosi; Io ho mangiato un buonissimo padellino!
Senza dubbio, questa è la migliore pizza che abbia mai assaggiato in zona e consiglio vivamente di provarla.

Kikka D.

Pizze meravigliosamente buone con ingredienti top. Gentilissima la ragazza ...un grosso in bocca al lupo per la vostra attività! Si sente la passione che ci mettete. Ambiente graziosiosissimo