Consorzio per La Tutela del Formaggio Casatella Trevigiana Dop - Paese, Provincia di Treviso

Il Consorzio per la Tutela del Formaggio Casatella Trevigiana DOP: Un Tesoro di Sapori Tradizionali

Il Consorzio per la Tutela del Formaggio Casatella Trevigiana DOP rappresenta un’istituzione fondamentale per la preservazione e la promozione di un formaggio d’eccellenza, strettamente legato alla tradizione e al territorio della provincia di Treviso. Questo consorzio, con sede in Viale Sante Biasuzzi, 20, 31038 Paese TV, è molto più di una semplice associazione; è un vero e proprio caseificio e negozio di formaggi dedicato alla salvaguardia di un prodotto unico e dal sapore inconfondibile.

La Storia e la Filosofia del Casatella

Il Casatella Trevigiana DOP è un formaggio a pasta filata, prodotto esclusivamente con latte crudo di vacca, proveniente da allevamenti locali che rispettano rigorosi standard di qualità e benessere animale. La sua storia affonda le radici in antiche tradizioni casearie, evolvendosi nel tempo fino a raggiungere la denominazione di origine protetta (DOP), che ne garantisce l’autenticità e la qualità superiore. Il consorzio si impegna a mantenere viva questa tradizione, promuovendo pratiche agricole sostenibili e un’alta qualità del latte.

Caratteristiche del Formaggio Casatella

• Pasta Filata: La caratteristica distintiva del Casatella è la sua pasta filata, ottenuta attraverso un processo artigianale che conferisce al formaggio una consistenza morbida e cremosa.
• Sapore Intenso: Il formaggio presenta un sapore intenso e complesso, con note di latte, erbe aromatiche e un leggero sentore di frutta secca, sviluppate durante la stagionatura.
• Profumo Delicato: Il profumo è delicato e persistente, che esalta le caratteristiche organolettiche del formaggio.
• Aspetto Morbido: La forma del Casatella è morbida e compatta, con una crosta liscia e di colore giallo paglierino.
• Stagionatura: La stagionatura varia a seconda delle esigenze e delle preferenze del caseificio, ma generalmente si estende da 45 a 60 giorni.

Informazioni Pratiche e Contatti

Il Consorzio per la Tutela del Formaggio Casatella Trevigiana DOP offre ai suoi visitatori un’esperienza completa e autentica. La sua sede, facilmente raggiungibile, dispone di un parcheggio accessibile in sedia a rotelle, garantendo l’inclusione di tutti i visitatori. Per maggiori informazioni e per scoprire le diverse tipologie di Casatella disponibili, è possibile consultare il sito web: casatella.it. È inoltre possibile contattare il consorzio telefonicamente al numero 0422422040. La loro presenza online permette una facile reperibilità e un’ampia esposizione delle caratteristiche del prodotto.

Altre Offerte e Servizi

Oltre alla vendita diretta del formaggio Casatella, il consorzio offre anche la possibilità di acquistare direttamente dai produttori locali. Questo consente ai consumatori di apprezzare appieno la genuinità e la qualità del prodotto, sostenendo al contempo l’economia del territorio. Inoltre, il negozio di formaggi propone una selezione di prodotti complementari, come miele, marmellate e altri prodotti tipici della regione Veneto, creando un’esperienza di degustazione completa e immersiva nelle tradizioni locali. La loro dedizione alla qualità si riflette anche nell'alta valutazione ricevuta dai clienti, come evidenziato dalle recensioni su Google My Business, con una media di 3.8/5.

Il Consorzio per la Tutela del Formaggio Casatella Trevigiana DOP rappresenta un punto di riferimento per gli amanti del formaggio di alta qualità e per chi desidera conoscere da vicino le tradizioni casearie del territorio. Un’esperienza da non perdere per chiunque voglia scoprire il sapore autentico della Venezia del Nord.

👍 Recensioni di Consorzio per La Tutela del Formaggio Casatella Trevigiana Dop

M. K.

4/5

Buon formaggio e personale molto gentile

roberto M.

4/5

Buono

Roberto M.

4/5

Ottimo

Sissi L.

3/5